Demeter Zoltán Vinotéka, Tokaj

Az épületet Stoján Sofe macedón pékmester építette magának 1910 körül üzlet és lakóház céljára, az utcafronti lakóépület mögött az udvarban működtette a pékséget, mely később a 2000-es évekig is sütőüzemként működött. Az elhasznált, de jó adottságú kisvárosi polgári házat a felújítás előtt lakásként és műhelyként használták.

Az utcafronton a helyiségek összenyitásával alakították ki a vinotékát, mögötte az újjáépített üvegezett verandán egy különleges kóstolót, az épület hátsó szárnyában pedig a kiszolgáló és mellékhelyiségeket. Az udvar kőburkolatával és növényeivel hangulatos külső fogyasztótéré vált, ahol a lugas alatt lehet majd üldögélni és beszélgetni. Minden terem és szoba belsőépítészeti kialakítása és bútorozása a borász-tulajdonos igényességét és elképzelését tükrözik.